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château les tours seguy côtes de bourg grand vin de bordeaux français fr english en les vins environnement en photos actualités contact 01 situation géographique le château les tours seguy est situé au cœur du vignoble des côtes de bourg sur la rive droite de la gironde à 30 km au nord de bordeaux. cette aire d’appellation, où l’on cultivait la vigne à l’époque romaine, représente 3900 hectares de vignobles. sa morphologie accidentée lui vaut d’être souvent dénommée " suisse girondine " : se succèdent trois lignes de coteaux orientés sud sud-ouest aux sols pentus et bien drainés, où la vigne se dore au soleil bien à l’abri du vent du nord en bénéficiant d’un climat tempéré par l’influence modératrice de l’estuaire. 02 histoire de la propriété les documents retrouvés à la propriété témoignent de l’activité viticole antérieure à 1780. les années 1842 à 1859 marquent l’achat et le remembrement de la propriété par jean-auguste lavau, tonnelier de son état. au fil des générations, la propriété fut remembrée par l’acquisition de nouvelles parcelles, et, la maison fut agrandie et flanquée des deux tours. les différents propriétaires successifs ont développé la vente des vins du seguy cités comme « cru bourgeois » en 1908 et « 1er bourgeois » de 1922 à 1949 (bordeaux et ses vins aux editions féret ). en 1997, m. jean-françois breton, la 6ème génération, et son épouse, marie-agnès, acquièrent la propriété. jean-françois breton, maître de chai émérite, a créé plusieurs cuvées de vin rouge fruitées et/ou boisées de haute qualité notamment grâce à une sélection rigoureuse de barriques de chêne français. il a également imaginé un surprenant « rosé de bordeaux », un rosé de tempérament avec un large éventail aromatique. en 2015, jean-françois breton et son épouse ont décidé de vendre la propriété à m. frédéric veron. depuis, ils travaillent en étroite collaboration en tant qu’associés afin de transmettre tous les savoir-faire et connaissances essentielles. ils ont poursuivi la politique d’investissement et intensifié les actions en faveur de l’environnement. une élégante cuvée est née de cette riche collaboration, « l’esprit du seguy » . une transmission des savoir-faire entre chaque génération de vigneron et du « sang neuf »! : toutes les générations de vignerons qui se sont succédées sur cette propriété ont la particularité d’avoir exercé une autre activité au préalable. en plus d’une transmission des savoir-faire entre chaque génération, les « néophytes » ont apporté de nouvelles idées, ce qui a permis de sublimer et ses vins. le premier vigneron fût par exemple un tonnelier, puis, un médecin a pris le relais. ensuite jean-françois breton, géologue de formation, a repris la propriété, l’a profondément restructurée et développée. enfin, il me cède la propriété avec la volonté de transmettre toutes les connaissances accumulées depuis 20 ans. mon premier métier en tant que sélectionneur d’épices et de matières premières naturelles destinées aux parfums, et, ma passion du vin et de la nature, me permettent de viser l’excellence avec une pointe d’audace. 03 vignoble s’étage sur le penchant sud-ouest du plateau qui va s’inclinant vers saint ciers de canesse. la nature variée de son sol, ici argilo-siliceux, là argilo-calcaire, le rend particulièrement propre à la culture de la vigne, tandis que son heureuse exposition favorise au plus haut point la maturation de ses raisins. la superficie du vignoble du seguy est de 13 hectares et l’encépagement (exclusivement en rouge) est à dominante de merlots (76%), et, de cabernets sauvignons et cabernets francs (24%). les cépages : merlot : ce cépage est prédominant sur toute la rive droite du vignoble bordelais. il mûrit plus tôt que le cabernet sauvignon et peut être sensible aux gelées printanières. vinifié seul, le merlot aux caractéristiques souples et fruitées présente une belle robe sombre. il exprime une véritable typicité de vieillissement sur les terroirs de côtes de bourg. arômes : fruits rouges, cerise, prune, épices, cuir, mûre, réglisse, truffe, violette. cabernet sauvignon : très répandu dans le bordelais, il produit de faibles rendements. ses grains sont très foncés, petits avec une peau épaisse. il donne un vin tannique et très coloré, très apprécié dans les assemblages. sa maturité est tardive ce qui limite son usage aux régions les plus tempérées. sa couleur est rouge sombre avec une note violacée dans la prime jeunesse. arômes : cassis mûr, chocolat noir, sous-bois, tabac, truffe. cabernet franc : cultivé à bordeaux, il est presque toujours minoritaire dans les assemblages. il offre des arômes frais et fruités, ainsi qu’un goût caractéristique de fruit mûr. dans les côtes de bourg, il peut être exceptionnel de fruits et de puissance. arômes : cacao, coing, fraise, framboise, cassis mêlé à des notes de réglisse, sous-bois, violette. depuis 2015, l'activité chambres d'hôtes est séparée du domaine viticole. désormais, pour réserver une chambre, veuillez cliquer sur le lien du site suivant : https://www.les-chambres-des-tours-seguy.com/ 1 le seguy, 33710 saint ciers de canesse, france | +33 630521981 mentions légales share by:
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